Vahukoore-toorjuustu kook

Põhi:
1.5 pakki Selga küpsiseid

100g võid

Kate:

400g maitsestamata toorjuustu

4 dl vahukoort

Pool klaasi suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

Vajadusel 3 tl  želatiini

Kaunistuseks  

Värskeid marju

 Purusta küpsised ja sega need võiga. Vajuta saadud mass lahtikäiva koogivormi põhja. Vahusta vahukoor suhkruga. Lisa toorjuust ja vaniljesuhkur. Sega ettevaatlikult.

Sulata vesivannil želatiin ja lisa toorjuustu segule. Kalla saadud segu koogivormi ja aseta pooleks tunniks külma.

Kaunista kook marjadega!